Dilber Ay, 1 Ocak 1956 tarihinde Kahramanmaraş'ın Pazarcık ilçesinde dünyaya geldi. Zor şartlar altında geçen çocukluğu boyunca müziğe olan ilgisi erken yaşlarda ortaya çıkmıştır. Ailesiyle birlikte Düzce'ye göç eden Ay, burada okul eğitimini yarıda bırakmak zorunda kaldı. Ancak müzik yeteneği sayesinde kendi kendine türkü söylemeye başlamış ve sesini duyurmayı başardı.
Henüz 13 yaşındayken bir ses yarışmasına katılarak birinci olan Dilber Ay, müzik kariyerine adım atmış ve kısa sürede adını duyurmayı başardı. Türkiye’nin çeşitli bölgelerindeki düğünlerde ve radyo programlarında türkü söyleyerek halkın sevgisini kazanan Ay, özgün sesi ve kendine has yorumuyla öne çıktı.
Dilber Ay, arabesk ve halk müziği alanında pek çok albüm çıkardı. Seslendirdiği eserler arasında "Zorunda Mıyım", "Hastayım Sana" ve "Gelmezsen Gelme" gibi şarkılar öne çıkıyor. Ay, güçlü sesi ve samimi tarzı ile geniş bir dinleyici kitlesine ulaştı.
Müziğin yanı sıra televizyon ve sinema dünyasında da yer alan Dilber Ay, çeşitli televizyon programlarında yer almış ve bazı sinema filmlerinde rol aldı. Aynı zamanda, birçok ünlü televizyon programında sunuculuk yaparak izleyicilerin karşısına çıktı.
Dilber Ay, zorlu yaşam koşullarını ve mücadelelerini samimi bir dille anlatarak da halkın gönlünde taht kurdu. 29 Nisan 2019 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucunda 63 yaşında hayatını kaybetti. Dilber Ay, Türk halk müziği ve arabesk türündeki etkileyici performansları ve mücadele dolu hayat hikayesi ile unutulmaz sanatçılar arasında yerini aldı.